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Cuenca con Carácter
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Viens découvrir le charme de Cuenca
Cuenca con Carácter naît avec l’intention de maintenir vivant le patrimoine lié à l’histoire, à l’art et aux traditions de Cuenca, offrant aux voyageurs des hôtels et des restaurants à Cuenca qui étaient autrefois des couvents ou des palais. Lieux charmants conçus pour rendre votre séjour inoubliable.
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Hotel Convento de Giraldo
Situé dans ce qui est sans aucun doute la rue la plus distinguée de la vieille ville de Cuenca et offrant une vue unique sur la Hoz del Huécar, se dresse l’Hôtel Convento del Giraldo **** (XVIIème siècle), destiné à devenir le référent hôtelier de la ville de Cuenca.
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Hotel Leonor de Aquitania
Situé en plein cœur de la vieille ville et sur le spectaculaire Hoz del Huécar, un palais du XVIIIe siècle abrite cet petit hôtel, stratégiquement situé à quelques mètres de la Cathédrale, la Place Principale et les principales institutions culturelles de la ville de Cuenca.
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Hotel Cueva del Fraile
Rester dans cet ancien bâtiment du XVIe siècle, qui a ensuite été transformé en maison agricole, situé dans un endroit exceptionnel aux abords de la ville monumentale de Cuenca, est une expérience inoubliable.
Gastronomie de Cuenca
Restaurant Piola
Le lieu autrefois destiné à une serre est désormais le cadre dans lequel l’Hôtel Convento del Giraldo propose une offre gastronomique de premier ordre. Il s’agit du restaurant Piola, situé dans un bâtiment annexe auquel on accède toutefois depuis l’intérieur de l’établissement. Là, nous pourrons contempler un énorme Piola découvert lors des travaux de rénovation, qui, avec près de quatre mètres de profondeur et plus de trente mètres cubes de volume, servait à stocker de l’eau au Moyen Âge.
Gastronomie de Cuenca
Restaurant Tempo Bar & Grill
Situé dans les anciennes écuries du Palais, actuel Hôtel Leonor de Aquitania, dans un espace entièrement creusé dans la pierre, nous trouvons le restaurant Tempo Bar & Grill, en plein centre historique de la capitale de Cuenca, avec un accès depuis la rue San Pedro ou depuis la Ronda de Julián Romero.
El Tempo Bar & Grill présente une cuisine traditionnelle manchega travaillée avec d’excellents produits de la région, frais et de saison, avec une élaboration soignée et naturelle, auxquels nous apportons modernité et innovation. Ses présentations de viandes et de plats de chasse ainsi qu’un menu dégustation exquis se distinguent.
Gastronomie de Cuenca
Restaurant El Colmado
Notre troisième option gastronomique pour votre séjour à Cuenca. Le matin, nous vous proposons un délicieux buffet de petit-déjeuner avec une grande variété de plats froids et chauds, des jus, du café, des infusions et bien sûr, des viennoiseries fraîchement préparées.
Midi et soir, la cuisine de notre établissement, situé dans l’hôtel Cueva del Fraile, vous propose de goûter à la gastronomie typique de Castille-La Manche : viandes de gibier, ragoûts au goût traditionnel (ajo arriero, morteruelo ou pisto manchego), sont à la base de notre menu qui ravira tous les palais. Après avoir rassasié votre estomac, nous vous invitons à déguster les liqueurs de notre terroir (resoli, aguardiente…).
